Halwa Recipe: ड्राई फ्रूट्स (Dry Fruits) हेल्थ के लिए फायदेमंद होता है। हेल्थ एक्सपर्ट्स के मुताबिक नट्स और सीड्स खाने की सलाह दी जाती है। ड्राईफ्रूट में सबसे हेल्दी बादाम होता है। डॉक्टर कहते हैं कि हर इंसान को बादाम जरूर खाना चाहिए। क्योंकि इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर, प्रोटीन, विटामिन ई, मैग्नीशियम, कैल्शियम, ओमेगा 3 फैटी एसिड और पाचन संबंधी दिक्कतों को दूर करने के लिए बादाम बेहद कारगर है। सर्दियों का मौसम शुरू होते ही लोग अपने खान-पान में विशेष ध्यान देते हैं। जिससे उनकी इम्यूनिटी मजबूत रहे और बीमारियों का खतरा कम रहे। आज हम आपको ऐसे हलवा के बारे में बताने जा रहे है जो टेस्टी होने के साथ-साथ हेल्दी भी है। बच्चों को ये रेसिपी बहुत पसंद आएंगी।

सर्दियों में पाइनएप्पल और बादाम से तैयार हलवा काफी फायदेमंद होता है। ये सबसे आसान रेसिपी में से एक है और इसे कुछ ही समय में घर की आसान चीजों से तैयार कर सकते हैं। इस रेसिपी में खोया और बादाम मिलाने से यह और भी स्वादिष्ट और हेल्दी बन जाएगा। यदि आप भी पाइनएप्पल प्रेमी है तो आपको यह रेसिपी आपको पसंद आएगी। इस रेसिपी को बनाने से पहले आपको पाइनएप्पल के टुकड़े, बादाम, काजू और किशमिश चाहिए। तो चलिए जानते है कैसे बनेगा अनानास और बादाम से तैयार हलवा।

पाइनएप्पल बादाम हलवा

• पाइनएप्पल बादाम हलवा बनाने की सामग्री:
• पाइनएप्पल दो बड़े कप मैश
• 250 ग्राम बादाम
• 150 ग्राम देसी घी
• 150 ग्राम खोवा
• दस से पंद्रह काज
• 125 ग्राम चीनी
• छोटा चम्मच इलायची पाउडर।

हलवा बनाने की विधि-

• सबसे पहले अनानास को धोकर छील लें और टुकड़ों को मैश कर लें।
• गैस पर मोटे तले की कड़ाही को गर्म करें।
• इसमे देसी घी डालें और पाइनएप्पल को भूनें। धीमी आंच पर पाइनएप्पल को घी में पकने दें।
• जब तक कि इसके अंदर का पानी का खत्म हो जाए।
• बादाम के छिलके को निकालकर मिक्सी में पीस लें।
• अगर बादाम को तीन से चार घंटे भिगोने का समय नही है तो गर्म पानी में दो से तीन मिनट तक बादाम को उबालने के बाद निकाल लें और सारे छिलके उतारें।
• मिक्सी में बादाम को पीसने के बाद इसे अनानास के साथ कड़ाही में पलट दें।
• धीमी आंच पर अनानास के साथ इस पेस्ट को भी भूनें। जब दोनों मिलकर बिल्कुल हलवे की तरह हो जाएं तो चीनी मिला दें।
• चीनी के पिघल जाने के बाद खोवा मिलाएं और धीमी आंच पर चलाते रहें। ध्यान रखें कि हलवा तली में लगकर जल ना जाए।
• अच्छी तरह से पक जाने के बाद गैस बंद कर दें। सबसे आखिर में इलायची पाउडर डालकर चलाएं। परोसते समय काजू को बारीक काटकर डालें।

नोटः- हमने इस रेसिपी में चीनी का इस्तेमाल किया है। हालांकि, आप इसमें गुड़ भी डाल सकते हैं।